Один продукт сделает пюре еще нежнее и воздушнее, изменит вкус, цвет и аромат: хитрость хозяек

Любимое многими картофельное пюре можно приготовить по-разному.

Попробуйте приготовить его еще вкуснее, от чего вкус блюда будет более насыщенным и ароматным.

Какая картошка подойдет для пюре

Добиться однородности и пышности пюре получится в случае, если выбирать для приготовления крахмалистые сорта.

Картофель должен быть со светлой мякотью и иметь кожуру светло-коричневого цвета.

Крахмалистые сорта картофеля хорошо развариваются, и пюре получится нужной пышности.

Для приготовления пюре лучше не использовать картофель с красной кожурой, иначе блюдо получится с комочками.

Что класть в пюре для пышности

Более воздушным и пышным пюре сделает сливочное масло. Его точно не нужно жалеть при приготовлении блюда. Продукт должен быть высокой жирности и не ниже 72 %.

Масло добавит пюре сливочности, сделает вкус более насыщенным и нежным.

Пюре будет ароматнее, если добавить немного теплого молока, а лучше – жирных сливок. Холодное молоко или сливки сделают пюре клейким, его придется дольше перемешивать.

Некоторые хозяйки не боятся экспериментировать и кладут в пюре сыр, грибы, лук, сметану или майонез, чтобы получить новый вкус и аромат.

• Новости по теме:
• картофель
• пюре
• аромат
• вкус
• масло
• 9 Сентября 2022

---