Перец с яблоками

Классический рецепт заготовки сладкого перца можно немного усовершенствовать, добавив яблоки.

Ингредиенты:

4 кг – сладкий перец,

1 кг  – яблоки,

50 г – сахар,

30 г – соль,

уксус,

1 ч.л. – корица.

Перец очищаем и бланшируем в кипящей воде несколько минут. Разрезанные на дольки яблоки также подвергаем данной операции.

Для приготовления маринада в кипящую воду добавляем сахар, корицу и соль. После остывания приливаем уксус.

В стерилизованные банки слоями укладываем перец и яблоки. Заливаем все полученным маринадом.

Закатываем банки. Храним в прохладном месте после полного остывания. Приятного аппетита!

Фото: из открытых источников