Постные блюда тоже бывают вкусными: готовим морковно-рисовые котлеты

Всего ничего остается до начала Великого поста у православных христиан.

Это время духовного очищения, а не голодания. Поэтому изводить себя мечтами о котлете в течение семи недель тоже не дело.

Эксперт сетевого издания "БелНовости" Юлия Архипова, повар, пекарь четвертого разряда, рассказала, как приготовить морковно-рисовые котлеты. Не мясо, конечно, но тоже вкусно.

Потребуется:

• морковь - 300 гр;
• лук репчатый - 1 шт.;
• рис (круглый) - 100 гр;
• вода - 250 мл;
• чеснок - 3 зубчика;
• панировочные сухари;
• крахмал - 1 ст. л.;
• растительное масло;
• соль и перец по вкусу.

Как готовить

1. Поставьте вариться рис в подсоленной воде.

2. В это время почистите и измельчите лук, обжарьте на растительном масле, чтобы стал мягким.

3. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке, обжарьте, накройте овощи крышкой и тушите, пока морковь не станет мягкой.

4. Затем смешайте овощи и рис, пропустите чеснок через пресс и добавьте в массу. Добавьте крахмал или муку, специи.

5. Вымесите «фарш», сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные оладьи с зеленью.

• Новости по теме:
• приготовление
• котлеты без мяса
• Великий пост
• кулинарные идеи
• овощи
• 15 Марта 2024

---