Простой рецепт горохового супа, который каждому придется по вкусу
Гороховый суп является популярным блюдом, поскольку каждая хозяйка может приготовить его на свой манер.
Существует много вариантов супа, каждый из которых отличается оттенками вкуса.
Предлагаем вам приготовить блюдо с копченым сыром, чтобы удивить домашних необычным супом.
Какие продукты нам следует подготовить:
- 1,5 стакана колотого гороха (он быстрее сварится);
- кусок копченого сыра (около 100 граммов);
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 2-3 картофелины;
- соль и пряности на ваше усмотрение;
- 1,5 литра мясного бульона;
- сметана и зелень для подачи.
Как готовить:
Горох предварительно вымачивается в холодной воде на 1 час. Потом промыть водой и отправить вариться. Если вы выбрали колотый горох, то он будет готов намного быстрее.
Следите за процессом приготовления и снимайте пену в обязательном порядке.
Отдельно приготовьте зажарку - лук, морковь и смесь перцев.
Добавить мясной бульон и измельченный картофель. Минут через 7 добавляем овощи и варим на медленном огне до полной готовности гороха.
За пару минут солим, добавляем нужные специи и нарезанный копченый сыр, перемешиваем.
Даем настояться минут 5 и подаем со сметаной и мелко рубленной свежей зеленью.
Фото: Pixabay
