Простой рецепт хрустящей квашеной капусты
Квашеная капуста является продуктом, полезным для микрофлоры кишечника.
Благодаря данному свойству укрепляются защитные силы нашего организма.
Если вы думаете, что процесс приготовления данного блюда слишком хлопотный и сложный, то вам стоит попробовать следующий рецепт.
Подготовить стоит такие ингредиенты:
- кочан капусты (килограмма на 3);
- 2 морковки;
- полтора литра чистой воды;
- по 2 столовые ложки соли и сахара;
- подготовленная трехлитровая банка.
Как готовить:
капусту тщательно моем и шинкуем красивой соломкой. Морковку чистим и тоже измельчаем. Два основных ингредиента готовы - осталось только "разобраться" с рассолом.
Переливаем в кастрюлю указанное количество воды, растворяем соль с сахаром. После того, как вода закипит, можно выключать и ждать, пока жидкость станет пригодной температуры.
Овощи перемешиваем и перекладываем в нашу подготовленную банку, а сверху льем маринад.
Затем нам остается лишь покрыть горлышко марлей и поставить банку в какой-нибудь тазик. Пару раз в течение дня стоит "шевелить" капусту с помощью небольшого предмета. После трех суток можно отправлять в холодильник.
Фото: Pixabay
