Рецепт диетической картофельной запеканки: можно даже на ужин

Обычно худеющие или соблюдающие диету люди не очень жалуют блюда с картошкой, тем более в виде запеканки и тем более на ужин.

Однако в случае с диетической запеканкой, начиненной куриной грудкой, все выглядит не так остросюжетно и вполне пригодно для удовлетворения непрошеного чувства голода.

Для приготовления потребуется:

• 500 гр картофеля;
• 300 гр куриной грудки;
• 200 мл куриного бульона;
• 2 яйца;
• масло сливочное и соль по вкусу.

Как готовить

Для начала нужно сварить куриную грудку. Мясо нарезать, а бульон оставить охлаждаться.

Картофель для запеканки отвариваем в «мундире» – это и быстро и полезно.

Очищаем его по готовности и режем средними по величине кубиками.

Далее смешиваем куриные яйца с холодным бульоном, чтобы получилась однородная смесь.

Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом, выкладываем нарезанный картофель вперемешку с куриной грудкой и заливаем заготовку смесью из яиц и бульона.

Разогреваем духовку до 180 градусов и в течение одного часа выпекаем блюдо.

К столу подаем со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• рецепты
• кухня
• приготовление еды
• картошка
• диета
• 14 Ноября 2022

---