Секрет приготовления тонких дырявых блинчиков без добавления разрыхлителя и соды

Многим очень нравятся не просто тонкие блинчики, а блинчики в мелкую дырочку, которые также называют кружевными.

Считается, что приготовить их без кулинарной подготовки не получится, равно как и без добавления разрыхлителя или пищевой соды. Но на самом деле это не совсем так.

По этому рецепту блины смогут приготовить даже малоопытные кулинары.

Для приготовления потребуется:

• мука 250-270 гр;
• яйца куриные 2 шт.;
• молоко 250 гр;
• кипяток 150 гр;
• сахар 3 ст. л.;
• масло растительное и соль.

Как готовить

В просеянную муку нужно высыпать сахар, соль и перемешать все ингредиенты.

Затем тонкой струйкой в муку нужно влить молоко и венчиком размешать муку, пока полностью не растворятся комочки.

Теперь добавляем яйца, масло и кипяток, после чего снова все перемешиваем.

Тесто получится несколько жидким, но благодаря этому блины получатся очень тонкими и будут кружевными.

Выпекают блины на разогретой сковороде, смазанной салом, или на растительном масле.

Такие блины нужно переворачивать после того, как в запекающемся тесте перестают образовываться дырочки.

К столу блины подают со сливочным маслом, джемом, медом или другими добавками.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• блины
• кухня
• рецепты
• приготовление еды
• продукты
• 13 Апреля 2022

---