Советы хозяйкам: как приготовить пасхальный кулич

27.04.2019 18:47

В преддверие Пасхи мы собрали основные советы кулинаров о том, как правильно готовить пасхальный кулич.

Дрожжевое тесто для куличей нельзя ставить перед открытыми окнами. Оно не любит сквозняков и холода;
Ингредиенты для куличей должны быть комнатной температуры;
Муку обязательно нужно просеивать;
Опара отлично поднимается, если миску с ней поставить в теплую, но не горячую воду. Опару следует накрыть полотенцем;
Тесто нужно замешивать долго, оно должно легко отставать от рук;
Кулич получится ароматным, если добавить в тесто немного ванилина, мускатного ореха или рома;
Из орехов для кулича лучше подойдут миндаль и фундук;
Если перед выпеканием кулича воткнуть в него длинную деревянную шпажку, он лучше пропечется;
Внизу под куличом поставьте миску с водой, он получится более нежным;
Во время выпекания кулича нельзя открывать духовку;
Глазурь надо наносить на остывшие куличи, иначе она потрескается.