Такие сырники вы точно не пробовали: вот какой овощ добавляли советские хозяйки

Обычно сырники готовят на десерт. В качестве начинки используют свежие фрукты или ягоды, а также сухофрукты.

Вот интересный, но забытый рецепт сырников с морковью. Говорят, что это блюдо часто готовили советские хозяйки.

Для приготовления потребуется:

• 120 граммов моркови;
• 15 граммов манной крупы;
• 1 куриное яйцо;
• сахар - 45 гр;
• мука - 60 гр.

Как готовить

Самое главное – это правильно приготовить морковь.

Для этого овощ нужно помыть, почистить и измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

Затем готовое пюре нужно поместить в кастрюлю и нагреть до 90 градусов.

По готовности добавляем сюда же 15 граммов манной крупы, перемешиваем и варим 5-10 минут.

Если пюре очень густое или пригорает, можно добавить 1 столовую ложку воды (кипяченой).

Творог нужно протереть через металлическое сито, после чего добавить в морковно-манное пюре.

Следом отправляем куриное яйцо, сахар и муку.

Ингредиенты перемешивают до получения однородной массы, после чего можно формировать сырники, панировать их в муке и можно жарить на растительном или сливочном масле.

К столу подаем вместе со сметаной.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• сырники
• рецепты
• творог
• сметана
• 23 Июня 2023

---