Вкусная жареная картошка, которая не разваливается и с золотистой корочкой: секрет, о котором нужно знать

Жареная картошка — блюдо бесхитростное, но, несмотря на видимую простоту приготовления, новичкам редко удается справиться с задачей с первого раза.

Случается, что она больше тушится, нежели жарится, начинает подгорать и просто прилипать к стенкам и дну сковороды. Но этого можно избежать.

Расскажем, как пожарить картошку правильно.

Для приготовления потребуется:

• 5-6 штук сырого картофеля;
• растительное масло;
• соль.

Как готовить

Для начала вымытый картофель нужно очистить и нарезать так, как больше всего нравится, но чаще всего режут соломкой.

1. Желательно чтобы все кусочки были одинакового размера, иначе мелкие начнут подгорать, в то время как крупные все еще будут оставаться сырыми.

После этого рекомендуется немного обсушить нарезанные дольки на полотенце, чтобы ушла лишняя влага – так картошка будет точно жариться, а не тушиться.

2. Готовить нужно только на разогретой сковороде, в то время как огонь должен быть чуть сильнее среднего.

3. Накрывать сковороду крышкой в это время нельзя, а солить нужно только в самом конце, иначе овощ пустит сок и тогда забудьте о хрустящей корочке.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• картошка
• кухня
• приготовление еды
• секреты
• советы
• 31 Января 2022

---