Зачем хозяйки добавляют соду в сырники: это стоит попробовать

В классическом рецепте сырников не так много ингредиентов: творог, яйцо, мука, сахар и все. Некоторые хозяйки считают, что неплохо было бы добавить еще и соду.

Попробуем разобраться, стоит ли это делать, а если да, то что из этого получится.

Для приготовления потребуется:

• творог - 400 гр;
• сахар - 3-4 ст. л.;
• соль - 2 щеп.;
• сода - 2 щеп.;
• мука - 4-5 ст. л.;
• масло растительное.

Как готовить

Первым делом нужно перетереть творог через металлическое сито и смешать его с сахаром.

Можно просто взбить блендером, и тогда получится однородная кремообразная масса.

Затем добавляем в эту смесь пару щепоток соды, перемешиваем и можно добавлять муку.

Перемешиваем, формируем сырники и панируем их в муке.

Обжаривают заготовки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.

Благодаря соде сырники получаются более пышными и, как видно, из рецепта – без добавления яиц.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кухня
• рецепты
• сырники
• сода
• приготовление
• 26 Июня 2023

---