Зачем обваливать кабачки в муке перед жаркой: маленькие секреты

Жареные кабачки – сезонное блюдо, которое просто и быстро готовится.

К тому же, кабачки богаты полезными микроэлементами и хороши для худеющих.

Кабачки пожарить – это дело нескольких минут. Нужно только знать секреты приготовления.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Пшеничная мука – 2 л.
• Растительное масло – 3 л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление

Нарезаем кабачки кружочками, обсушиваем их и обваливаем в муке, но не сильно, чтобы лишняя мука не подгорела и не испортила внешний вид блюда.

Жарим кабачки по минутке с каждой стороны и выкладываем на тарелку. 

Кабачки можно подавать на стол со сметаной. 

Можно обвалять кабачки в кляре из муки и яиц – так вкус любимого блюда раскроется по-другому. 

Зачем обваливать кабачки в муке?

Это сделает вкус кабачков более нежным.

Если жарить без муки, вкус будет более травянистым, а это мало кому нравится.

Есть и другой эффект от панировки из муки – кабачки не будут прилипать к сковородке. 

• Новости по теме:
• кабачки
• жарка
• сметана
• лайфхаки
• 1 Сентября 2021

---