Звезда кулинарного шоу раскрыл секрет идеальных вареных яиц

Знаменитый американский повар и звезда кулинарного шоу Джеффри Закарян раскрыл секрет приготовления идеальных вареных яиц.

Повар рассказал, что не нужно класть яйца в кипящую воду. Важно довести воду до кипения, а потом снять кастрюлю с огня. Только потом можно класть яйца в кастрюлю.

После этого кастрюлю нужно вернуть на огонь и оставить на 12 минут.

Этого времени достаточно, чтобы желток приобрел правильную форму и структуру.

Сваренные яйца нужно переложить в холодную воду. 

Если варить яйца таким образом, скорлупа с яиц будет очень просто сниматься, а на желтках будут отсутствовать зеленые пятна. 

Закарян рекомендует подавать вареные яйца на тостах с соусом из петрушки, оливок и чеснока. Такая закуска идеально подойдет для обеда.

Фото: Pixabay

• Новости по теме:
• яйца
• повар
• рецепты
• кухня
• советы
• 3 Декабря 2020

---