Чем заменить картошку в любом супе: кулинарные хитрости
Приготовление многих супов предполагает использование картофеля.
Этот популярный корнеплод действительно отлично выручает: делает блюда более сытными, вкусными.
Но такой ингредиент можно без проблем заменить. Вкус при этом не пострадает, а лишь станет интереснее.
Чем можно заменить картофель в супах
Как отмечают кулинары, батат – отличная альтернатива обычному картофелю. Он придаст супу нежность, сделает текстуру более мягкой. Кроме этого, в нем много антиоксидантов.
Также заменить корнеплод можно на бобы. Тут надо выбирать те, которые нравятся больше: нут, фасоль, чечевица и т. д. Такие продукты только обогатят блюдо полезным растительным белком.
Стоит обратить внимание на кабачки. Они сделают блюдо более легким.
Корень пастернака, тыква или репа сделают угощение более ароматным, полезным.
Если хочется получить более сытное первое, то картофель без проблем можно заменить на любые крупы. К примеру, часто в состав супов входят рис, перловка, пшено.
