Как приготовить картофельные крокеты: вкусное и оригинальное дополнение к обеду

Крокеты – это отличная альтернатива картошке фри или картофелю по-деревенски.

Блюдо может стать также отличным украшением стола в обычный или праздничный день.

При этом можно менять начинки, дополнять их, чтобы удивлять домочадцев и гостей вкусной закуской.

Сегодня разберем вариант приготовления крокетов с картошкой и грибами.

Ингредиенты

• картофель - 1 кг;
• свежие шампиньоны - 250 г;
• сливочное масло - 100 г;
• молоко - 3 ст. л.;
• растительное масло;
• яйцо - 3 шт.;
• мука - 100 г;
• панировочные сухари - 100 г.

Также можно взять любимые специи, если хочется сделать вкус более ярким и интересным.

Как готовить крокеты

Для начала следует нарезать и обжарить грибы.

Картофель нужно отварить. Как только вода будет слита, то необходимо добавить сливочное масло, молоко, соль и перец. Затем надо сделать пюре и остудить его. Потом можно добавлять грибы и одно яйцо. Массу необходимо тщательно перемешать.

После этого можно формировать шарики из заготовки. В отдельных мисках надо оставить муку, взбитые оставшиеся яйца и панировочные сухари.

Шарики нужно обмакнуть сначала в муке, а потом в яйце и панировке.

Затем крокеты можно обжаривать в предварительно разогретой сковороде с маслом.

• Новости по теме:
• готовка
• картофель
• картошка
• кулинария и рецепты
• 2 Ноября 2023

---