Классический рецепт заготовки хрена на зиму: настолько вкусно, что оторваться невозможно

Одна из популярных витаминных заготовок на зиму – из корня растения под названием хрен.

Соус подают чаще к мясным блюдам, а при простудах просто едят с хлебом.

Вот классический рецепт соуса хрена с томатами и чесноком.

Для приготовления потребуется:

• 3,5 кг помидоров;
• 200 гр корня хрена;
• 100 гр чеснока;
• соль и сахар по вкусу.

Как готовить

1. Помидоры разрезают на 4 части, при желании очищают от кожицы, пропускают через мясорубку.

2. Пюре поставьте вариться на 15 минут, снимая пену.

3. Корень хрена и чеснок очищают и измельчают любым удобным способом, после чего добавляют к вареным помидорам и варят еще 5-7 минут.

4. Добавляют по вкусу соль, сахар и варят пару минут, после чего разливают по стерильным банкам и закрывают крышками.

Банки переворачивают вверх дном, укутывают и, после того как остынут, убирают в холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• кухня
• рецепты
• овощи
• заготовки
• 4 Сентября 2023

---