Можно ли приготовить блинчики без муки и что использовать для начинки: соседка прибежит за рецептом

Не самое полезное для талии блюдо – блинчики с начинкой. Тем не менее отказать себе в удовольствии вряд ли кто-то захочет.

Особенно, если речь идет о крахмальных блинчиках с воздушным творожным кремом.

Для приготовления потребуется:

• 7 яиц;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 500 мл молока;
• 5 ст. л. крахмала;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 500 гр. творога;
• 2 ст. л. сахара;
• ванилин;
• 20 гр сливочного масла.

Как готовить

1. Для теста нужно взбить с сахаром и солью 5 яиц, добавить молоко.

2. Частями просеиваем крахмал (кукурузный или картофельный), добавляем 2 ст. л. растительного масла, замешиваем тесто.

3. Выпекаем блинчики, каждый раз перемешивая тесто, чтобы крахмал не оседал на дно.

4. Для начинки смешиваем творог, сахар, ванилин, яичные желтки (2 шт.) – все взбиваем миксером, чтобы получилась кремообразная масса.

5. Отдельно взбиваем белки, добавив щепотку соли, а затем смешиваем с творожной массой.

6. Начиняем блинчики, складываем в форму для выпечки, поливаем каждый слой растопленным сливочным маслом и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• кухня
• рецепты
• блины
• творог
• 23 Октября 2023

---