С этим рецептом зимой готовить борщ будет проще: кулинарные хитрости

Борщ – это одно из основных первых блюд в зимнее время, сытное, калорийное и согревающее. Но для его приготовления придется немного постоять у плиты.

Есть одна кулинарная хитрость, которая позволит здорово сэкономить время и силы с помощью зимней заготовки.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг свеклы;
• 2 шт. моркови;
• 2 луковицы;
• 3 помидора;
• 2 болгарских перца;
• 4 зубчика чеснока;
• 50 гр петрушки;
• 3 лавровых листа;
• 1 ст. л. молотого кориандра;
• 1 ст. л. сахара;
• соль по вкусу;
• 70 мл растительного масла;
• 50 мл уксуса (9 %).

Как готовить

1. Чистую свеклу и морковь нужно почистить и натереть на крупной терке, лук нашинковать, чеснок пропустить через пресс.

2. Томаты нарезаем средними кубиками, перец мелкими кубиками.

3. Зелень мелко шинкуем.

4. Все ингредиенты складываем в кастрюлю и добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло, специи, перемешиваем и тушим на слабом огне 30 минут, периодически помешивая.

5. Доводим до кипения и разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем и, как банки остынут, убираем на хранение.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• кулинария и рецепты
• борщ
• овощи
• рецепты
• кухня
• 15 Сентября 2023

---