Сколько лимонной кислоты нужно на трехлитровую банку огурцов: советы хозяйкам

Маринованные огурцы хранить проще, но в них содержится уксус, который не очень полезен для здоровья. В качестве альтернативного консерванта можно использовать лимонную кислоту.

Не все знают этот рецепт. Расскажем, сколько лимонки нужно добавить для закатки одной трехлитровой банки огурцов.

Для маринада потребуется:

• огурцы средние - 2 кг;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 2-3 ст. л. соли;
• сахар - 3 ст. л;
• вода - 1,5 л;
• листья хрена;
• чеснок.

Как готовить

На трехлитровую банку понадобится не менее 1 ч. л. лимонной кислоты (5 гр), а остальное дело вкуса.

1. Берите только свежие огурцы одинакового размера. Поместите их в банку целиком или нарезав ломтиками, не забудьте про листья хрена и чеснок.

2. Наберите воды в кастрюлю и растворите 1 чайную ложку лимонной кислоты и 2-3 столовые ложки соли. Доведите рассол до кипения.

3. После того как соль и лимонка полностью растворятся, перемешайте маринад и влейте горячим в банку, чтобы полностью укрыть огурцы.

4. Закройте банку, простерилизуйте заготовку в кастрюле с горячей водой (80-85 градусов Цельсия) в течение 10-15 минут.

Приятного аппетита!

• Новости по теме:
• рецепты
• огурцы
• лимонная кислота
• заготовки
• кухня
• 23 Августа 2023

---