Какое значение имеет цвет яичных желтков: диетологи назвали причину, которую нужно знать

Разбивая куриное яйцо, многие замечают, что цвет белка может отличаться. А кто-то задумывался о том, какая может быть причина у этого? 

Диетологи объяснили, почему цвет может отличаться и какое у него значение.

Разнообразие питательных веществ

Важно понимать, цвет желтка зависит от рациона курицы и содержания в нем питательных веществ, таких как каротиноиды, которые придают желтку оттенок от светло-желтого до оранжевого.

Качество питания куриц

Диетологи отмечают, что куры, потребляющие более разнообразную и питательную диету, производят яйца с насыщенным цветом желтка.

Соответственно, цвет желтка может служить показателем качества питания кур.

Содержание более полезных веществ

Недавние исследования показывают, что если желток оранжевый, то он содержит больше бета-каротина и других антиоксидантов. А это положительно влияет на здоровье кожи и глаз.

Повышение содержания омега-3

Куры, которым добавляют добавки омега-3, также могут производить яйца с более насыщенным цветом. Конечно, подобное проявляется далеко не всегда, но эта причина может влиять на оттенок.

Ранее мы рассказывали, как отмыть стекла душевой кабины от разводов.

• Новости по теме:
• куриные яйца
• советы хозяйкам
• полезные вещества
• желток яйца
• курица
• 15 Февраля 2024

---