Нужно ли мыть гречку перед варкой? Оказывается, многие до сих пор не знают

Многие едят гречку практически каждый день, но не знают точный ответ на вопрос: нужно ли мыть крупу перед варкой.

Чтобы блюдо было максимально полезным, гречку мыть перед приготовлением обязательно. 

Зачем мыть гречку

В каждой упаковке вместе с крупой хранится много мусора, который оседает на гречке. Непромытая крупа по вкусу отличается от мытой. 

Основной причиной служит фитиновая кислота, которая входит в состав гречки и сильно ухудшает усвоение продукта. Если не промыть гречку, то такие элементы, как калий и цинк, организм не усвоит. 

Как промыть гречку

Для этого крупу засыпают в кастрюлю и заливают водой. Ждут немного, пока мусор всплывет наверх. 

Лучше промывать гречку два раза, чтобы вода стала прозрачной и мусор на поверхности больше появлялся. 

Таким образом, качество крупы значительно улучшается благодаря простой манипуляции с водой. 
 

• Новости по теме:
• советы
• приготовление еды
• кулинария и рецепты
• мытье
• 4 Августа 2022

---