Пролежит свежей неделю: 5 советов по длительному хранению клубники

Сезон клубники длится недолго, поэтому любители ягоды стараются сделать запасы на продолжительный срок. 

Есть несколько советов, благодаря которым ягоды неделю будут сохранять свой вкус и вид. 

Выбор клубники

Секрет длительного хранения зависит от качества ягод. Долго пролежат самые свежие плоды, на которых нет признаков гниения. 

Кроме того, при выборе ягод важно обращать внимание на состояние чашелистика – он не должен выглядеть увядшим. 

Сортировка

Перед отправкой на хранение нужно еще раз осмотреть клубнику. Необходимо отсеять плоды, на которых есть следы плесени или гнили. 

Такие экземпляры приведут к тому, что вся партия, отправленная на хранение, быстро испортится. 

Мыть или не мыть

Перед хранением клубнику не моют заранее. В противном случае она впитает влагу и раскиснет на следующий день. 

Сушка

Если на ягодах уже есть влага, например, после дождя, то их нужно просушить. Только после этого плоды можно поместить в холодильник. 

Правильное хранение

Для хранения клубники лучше использовать пластиковый пакет или лоток с крышкой. Но закрывать емкость плотно не стоит. Нужно, чтобы в пакет или лоток поступало небольшое количество воздуха. 

Оптимальная температура хранения – от 0 до +2 °C. Лучше всего ягоды хранятся на нижней полке холодильника, которая предназначена для овощей и фруктов. 
 

• Новости по теме:
• клубника
• хранение
• ягоды
• советы
• 2 Мая 2023

---