Сколько дней можно доедать остатки с новогоднего стола: хозяйкам на заметку

На Новый год принято устраивать «разгуляй». Считается, что если провести праздник в сытости и праздности, то можно не встретиться с нуждой все следующие 12 месяцев.

Но главное не в количестве еды, а в том, что делать с яствами на второй или, того хуже, на третий день.

Разберемся, сколько дней можно хранить и доедать продукты с новогоднего стола.

Сколько хранить салаты

Это блюдо может преподнести первый сюрприз в праздничную неделю. Даже если среди ингредиентов нет скоропортящихся, осложнения могут возникнуть и при хранении блюда в холодильнике при температуре 2-6 градусов.

Дольше всего хранятся квашеные и соленые продукты – до 36 часов. Но капуста и соленые огурцы, как и винегрет, редко появляются на праздничном столе.

Меньше всего хранятся салаты с рыбой – 6 часов с майонезом или другим соусом и 12 часов не заправленные.

Салаты с мясом и птицей годны к употреблению 12-18 часов в зависимости от наличия в них заправки.

Блюда с вареными яйцами – 24 часа, а классический винегрет 18 часов.

Мясо и рыба

Тут все намного веселее, если соблюдать условия хранения.

Мясные изделия отварные – до 18 часов, жареные деликатесы, а также паштеты и субпродукты – до 24 часов.

Копчености и пироги с начинкой, а также рыба жареная — до 36 часов. Дольше всех продержится мясо и птица отварные или тушеные без соуса – до 44 часов.

В первую очередь нужно будет разделаться с желированными закусками – заливное, студень и тому подобное. Эти блюда могут испортиться спустя сутки.

Также стоит отметить, что чем больше в готовых блюдах соусов и сырого лука, тем меньше срок их хранения, даже в холодильнике.

• Новости по теме:
• салаты
• блюда
• хранение
• кулинария и рецепты
• здоровье
• 16 Декабря 2022

---