В какую воду лучше класть яйца для варки: в горячую или холодную
07.02.2023 20:35
Сварить яйца так, чтобы они не потрескались и легко чистились, получается далеко не всегда.
Но способ есть. Рассказываем, как сварить идеальные яйца для салата.
Как правильно варить яйца
Главное – избежать перепада температур, поэтому в кипящую воду яйца класть нельзя ни в коем случае.
Желательно достать яйца из холодильника за полчаса до варки. Вода в идеале должна быть комнатной температуры.
Обязательно нужно немного подсолить воду. Когда она закипит, уменьшите огонь, чтобы яйца не бились о стенки кастрюли.
После варки оставьте яйца на несколько минут в горячей воде, потом залейте холодной, тогда они почистятся легко.
