Засахарился мед: как растопить продукт, не лишив его полезных качеств
Любая хозяйка знает о том, что срок хранения натурального меда практически безграничен, так как у продукта особый химический состав.
Однако использовать его в кулинарии со временем становится сложно.
Причина проста: натуральный мед спустя какое-то время начинает засахариваться.
При этом привести его снова в жидкое состояние можно с помощью разных методик. Однако они опасны тем, что могут лишить продукт всех его ценных свойств, оставив только вкус. Употреблять такой мед совершенно не хочется. Но есть один метод, который позволит сохранить продукту свой богатый химический состав и приобрести снова жидкую консистенцию.
Что для этого нужно сделать
Сначала отмерьте то количество меда, которое нужно вам по рецепту или же вы планируете употребить. Отправьте его в небольшую миску или порционную салатницу миниатюрного размера.
Тем временем в кастрюлю вливаем воду и прогреваем ее до сорока градусов. Если прогреть до более высокой температуры, то полезный мед превратится в обычный десерт: он плохо реагирует на термическую обработку.
Отправляем нашу мисочку с продуктом в воду так, чтобы она не попадала внутрь. Ждем 10-15 минут, перемешиваем мед и смело начинаем готовить.
