Содержание
О каких 11 профессиональных секретах выращивания самых сладких и вкусных томатов в мире знают настоящие фермеры
02.10.2022 18:41
Обновлено: 11.04.2023 07:34
Что говорит о лете лучше, чем большой, спелый и очень сочный помидор? Садоводы уже очень и очень давно выращивают вкуснейшие плоды и наслаждаются их вкусом.
Помидоры являются основным продуктом сада. Трудно даже представить сад без хотя бы нескольких кустов помидоров. Хотя выращивание томатов не слишком сложно, есть несколько способов убедиться, что у вас есть самые большие и лучшие помидоры.
Многие факторы, такие как качество семян, плодородие почвы и количество солнечного света и воды, которые получают растения, влияют на создание отличного помидора.
Вот несколько маленьких секретов, которые помогут вам вырастить вкусные плоды.
Выбирайте ароматные сорта
Каждый сорт помидора не такой красный, сочный или ароматный, как другой. На самом деле первые помидоры, которые росли в диком виде, были намного меньше, чем сегодня, возможно, такими же маленькими, как помидоры черри.
Они были очень светлого, в лучшем случае желтовато-оранжевого цвета. Попутные мутации, селекция и более поздние гибридизации дали нам мясистые и сочные помидоры привлекательного цвета и крупного размера. Помимо бесчисленных цветов и необычных форм томатов, сегодня существует множество разновидностей томатов.
Многие выращиваемые помидоры, которые мы находим на полках супермаркетов, имеют толстую кожуру, восковой вид и мягкий вкус. Они были специально разработаны, чтобы выдерживать суровые условия сбора, сортировки и транспортировки. Они также должны иметь длительный срок хранения.
Когда вы выращиваете собственные помидоры, вы не ограничены такими соображениями. Выбирайте самые сладкие и сочные, которые вы можете найти, или выращивайте разные сорта для разных целей: кислые для сальсы, сладкие для салатов и мясистые для нарезки и приготовления на гриле.
Выращивайте сорта, подходящие для вашего региона
Недостаточно того, что вы заказали по почте лучшие сорта помидоров в соответствии с вашими потребностями и личными предпочтениями. Они должны соответствовать вашим климатическим и почвенным условиям.
Сорта, которые дают отличные плоды в одних районах, могут плохо себя чувствовать в других. Случается, что люди берут с собой семена своих любимых сортов, когда переезжают, только чтобы обнаружить, что на новом месте они не имеют того же вкуса.
Это не просто проблема с перемещением между различными зонами. Различия в рН почвы, количестве осадков, влажности и ветровых условиях также могут оказывать большое влияние на качество плодов. Найдите сорта, которые хорошо растут в вашем регионе.
Экспериментировать не помешает, но вы можете многому научиться у коллег-садоводов в вашем районе. Попробуйте выяснить, что работает лучше всего, воспользуйтесь чужим опытом и вам не придется изобретать велосипед.
Начните вовремя
Помидоры любят фору в росте, поэтому не опаздывайте с их посадкой. Это особенно важно для холодных регионов. Дата последних весенних заморозков используется в качестве ориентира для начала выращивания семян, а также для их посадки на открытом воздухе.
Сейте семена как минимум за 8 недель до последней даты заморозков, особенно если у вас короткий вегетационный период. Те, у кого длинное лето, могут подождать до 6 недель до последней даты заморозков. Это хорошая идея, чтобы поговорить с другими садоводами о сроках.
Когда вы начинаете сеять, температура почвы в лотках для рассады должна поддерживаться в диапазоне 70 F – 90 F. Помидоры любят тепло. Семена быстрее прорастают и развивают здоровую корневую систему в теплой почве. Если вы не высеваете семена в отдельные отсеки, оставьте между ними расстояние.
Потребность в свете
Когда молодые растения начнут прорастать, обеспечьте им сильный свет из солнечного окна или используйте искусственное освещение. Сильный свет важен, так как сеянцы в условиях светового стресса вырастают тонкими и слабыми и становятся склонными к болезням. Хотя семядольные листья могут появиться через 1-2 недели, для появления настоящих листьев может потребоваться до месяца или больше.
Вы можете аккуратно пикировать сеянцы, когда у них появятся настоящие листья. Высаживайте их в отдельные емкости, заглубляя вплоть до основания семядольных листьев. Это помогает получить крепкие корни и саженцы. Поддерживайте рассаду при температуре около 70 F, пока она не будет готова к закаливанию перед высадкой в саду.
Рассаду томатов не следует пересаживать в сад, пока не минует опасность заморозков и почва не прогреется до 50–55 °F. Чем теплее, тем лучше. В идеале у вас должен быть термометр для почвы, потому что она может варьироваться от атмосферной температуры в зависимости от степени влажности.
У вас будут здоровые растения томатов, дающие лучший урожай, если вы не будете подвергать их холодовому стрессу в раннем возрасте. Обеспечьте много солнечного света Помидоры — это растения с высоким уровнем освещенности, и на то есть веские причины. Им нужен весь солнечный свет, который они могут получить, чтобы сделать пищу в своих листьях и использовать ее для выращивания ароматных помидоров.
Растениям помидоров требуется не менее 6 часов солнечного света для умеренного завязывания плодов, но без минимум 8 часов солнечного света они могут не дать удовлетворительных результатов. Для них не бывает слишком много солнечного света.
Чем их больше, тем крепче они растут и дают максимальный урожай. Это следует учитывать при выборе места для посадки рассады.
Условия низкой освещенности приводят к вытянутым растениям, которые становятся более подверженными вредителям и болезням, особенно грибковым, которые являются бичом томатов.
Эти теплолюбивые растения наслаждаются не только солнечным светом. Они процветают в тепле. Вкус помидоров также в значительной степени определяется количеством солнечного света, который они получают. Фактически помидоры, выращенные в пустынных районах на полном солнце и дополнительном поливе, являются самыми ароматными.
Искусственное освещение можно использовать для выращивания хороших помидоров, если солнечного света недостаточно, но для компенсации им нужен очень яркий свет в течение более длительных периодов времени. Высоту источника света следует периодически регулировать в зависимости от роста растений, чтобы обеспечить постоянное и максимальное воздействие.
Посадите растения в богатую почву
Еще одним важным фактором при выборе места для выращивания томатов является почва. Эти растения требуют постоянного снабжения питательными веществами. В идеале они должны помещаться в богатую почву на хорошо обработанных грядках, укрепленных компостом хорошего качества. Это даст им постоянный поток питательных веществ, а не большие дозы через определенные промежутки времени.
Когда вы выращиваете помидоры в горшках, используйте большие горшки и наполните их большим количеством органических материалов, включая компост, навоз и листовую плесень, чтобы облегчить рост корней. Органические удобрения длительного действия, такие как костная и кровяная мука, рыбная эмульсия и т. д., обеспечат непрерывное снабжение питательными веществами. Важно поддерживать хороший дренаж и аэрацию в горшечной смеси, добавляя вермикулит или другие песчаные материалы. Вы можете смешать немного костной муки и английской соли, чтобы дать растениям помидоров дополнительный кальций и магний.
Другой вариант — добавить доломит, естественную минеральную добавку известняка, которая содержит кальций и магний. Но следует позаботиться о том, чтобы сбалансировать рН почвы, так как доломит может вызвать чрезмерную щелочность. То же самое можно сказать и о кофейной гуще, если ее использовать чрезмерно. Измельченную яичную скорлупу можно добавить вокруг растений, чтобы медленно высвобождать кальций в почву. Они действуют как механический барьер для вредителей с мягким телом, таких как слизни.
Посадите рассаду томатов глубоко
Рассада помидоров в идеале должна быть около 2 см 36 мм в высоту с несколькими настоящими листьями, прежде чем ее пересадят на подготовленные грядки. Растения следует закалить в течение недели, подвергая их воздействию солнца, постепенно увеличивая время воздействия.
Наконец, они должны привыкнуть проводить весь день на улице. При условии, что ночи достаточно теплые, их можно посадить в ямы, выстланные органическим удобрением, таким как мука из водорослей и костная мука, смешанная с компостом.
Посадочные лунки должны быть достаточно глубокими, чтобы в них поместился корневой ком и часть стебля. Если саженец слишком высокий, удалите острым лезвием нижние ветки и погрузите и эту часть. На покрытой части стебля вырастет много корней, которые помогут растениям лучше закрепиться. Идея состоит в том, чтобы позволить растениям помидоров развить прочную основу, отрастив как можно больше корней.
В более холодных районах с коротким вегетационным периодом рассаду томатов иногда высаживают горизонтально в неглубокие траншеи. Растение сначала подготавливают, удаляя боковые ветки, оставляя только верхнюю группу листьев. Их укладывают горизонтально в траншею и засыпают землей так, чтобы все, кроме верхней грозди, находились над поверхностью почвы. Это помогает растению быстро развить корни по всему стеблю, используя тепло верхних слоев почвы. Большая корневая система обеспечивает хороший урожай в дальнейшем.
Обеспечьте дополнительное тепло
Помидоры - растения, которым необходимо обеспечить хорошее количество тепла в диапазоне 60-80 F в течение дня, а ночная температура никогда не должна опускаться ниже 50-55 F. Повышение температуры на томатных растениях дает лучший урожай ароматных плодов.
Если вы выращиваете помидоры на севере, дополнительное тепло в корневой зоне будет особенно полезным, так как хороший рост корней дает большие мясистые плоды. Некоторые используют черную пластиковую мульчу на томатных грядках еще до посадки рассады.
Так почва быстрее прогревается. Когда саженцы позже высаживают через прорези в пластиковом листе, дополнительное тепло защищает корневую зону от неожиданных заморозков.
Некоторые садоводы использовали алюминиевую фольгу не только для покрытия почвы вокруг растений, но и для отражения большего количества солнечного света на растения. Это защитит их и от вредителей. Красная мульча используется ближе к концу для равномерного созревания томатов.
Стремитесь к роскошному росту
В отличие от некоторых растений, процветающих в условиях отсутствия заботы и в бедной почве, томаты любят любое внимание, которое вы можете им уделить. Они вознаграждают вас за ваши усилия, производя сочные, ароматные фрукты.
Для начала им нужна богатая, хорошо обработанная почва, обеспечивающая хороший рост корней. Это должно позволить им дать хороший прирост со здоровыми ветвями, которые принесут много плодов. Здоровые растения помидоров должны иметь толстые стебли с близко расположенными узлами.
Если стебли тонкие, это может быть из-за недостаточного солнечного света или количества питательных веществ. Такие растения подвержены поломкам и болезням. Всегда с самого начала делайте ставку на растения помидоров.
Как правило, чем больше томатное растение, тем больше урожай. Тем не менее известно, что слишком много азота в почве вызывает вегетативный рост, который не приводит к увеличению количества цветов или фруктов. Если вы обнаружите, что ваши энергично растущие растения не дают цветов, прищипните их кончики и добавьте фосфорное удобрение.
Водный стресс
Помидоры нуждаются в большом количестве воды, особенно в фазе роста. Это не значит, что их нужно поливать каждый день.
Глубокий полив через равные промежутки времени является лучшим. Частота зависит от температуры, ветра и влажности в конкретной местности.
Вы можете проверить влажность почвы, удалив верхний слой лопатой. Это нормально, если растения слегка увядают в самое жаркое время дня, но восстанавливаются, когда температура падает. Но если увядание продолжается до вечера, это приводит к водному стрессу. Это может повлиять на урожайность, а также сделать растение склонным к грибковым инфекциям.
После того как помидоры сформируются, подачу воды следует уменьшить, чтобы избежать расщепления плодов. Было обнаружено, что небольшой водный стресс в это время также усиливает вкус. Точно так же слишком много дождя, когда плоды созревают, разбавляет вкус. Обрезайте кусты помидоров, чтобы в итоге получить более крупные и вкусные.
Детерминантный тип томатов с ограниченным ростом может не требовать вмешательства, чтобы начать давать цветы и плоды, как только они достигнут определенной высоты. А вот индетерминантные сорта нужно слегка обрезать, чтобы они обратили внимание на производство плодов.
Можно прищипывать кончики всех основных ветвей в начале лета. У томатов на основных ветвях может образоваться множество мелких ветвей.
Они могут приносить несколько худших плодов или не приносить их вообще. Удалите их, чтобы направить ресурсы в хорошие ветки. Нижние листья, которые больше недополучают солнечного света, являются обузой для растения. Периодически выщипывайте их.
Подсластите почву, чтобы подсластить помидоры
Помидоры хорошо растут в слегка кислой почве, но как только плоды начнут созревать, вы можете увеличить щелочность почвы для более сладких помидоров.
Древесная зола является предпочтительным средством для повышения уровня pH, поскольку она также содержит калий - минерал, который увеличивает выработку сахаров и их транспортировку к фруктам.
Он также может увеличить выработку ликопина, каротиноида, отвечающего за антиоксидантную силу томатов. Другим вариантом является внесение известняка/доломита, который также добавляет в почву кальций и магний. Домашние садоводы часто используют пищевую соду в качестве быстрого решения, чтобы уменьшить кисловатость помидоров.
Последнее слово: Когда дело доходит до вкуса и аромата, существуют индивидуальные предпочтения, поэтому вам может потребоваться несколько лет проб и ошибок, чтобы выбрать сорта томатов, подходящие именно вам. А пока вы можете следовать приведенным выше советам, чтобы получить максимальную отдачу от ваших растений.
