В Италии начали продавать жареный воздух

14.11.2018 12:41

Автором уникального блюда стал итальянский шеф-повар ресторана Feva.

Обладатель мишленовских звезд  развил навык приготовления жареного воздуха. Воздушные шарики в виде облаков повар создает при помощи зернистого крахмалистого продукта.

Как только они подсушатся, их начинают жарить в масле, наподобие фритюра.

Обжарка позволяет шарики делать хрустящими и не прилипать к зубам.

Финальным этапом приготовления является насыщение озоном.

Белновости
Фото: © Белновости

Фото: из открытых источников 

Автор: Евгения Браун Редактор интернет-ресурса