Отличное решение для тех, кто не знает, чем перекусывать во время обеда или перерыва на работе или учёбы – перекусывайте арахисом! Он довольно калорийный (548 ккал на 100 г.), поэтому легко утолит голод.
Но злоупотреблять арахисом тоже не стоит, особенно людям с лишним весом.
Употребление арахиса полезно в любую пору года, но сейчас это иммунитет. А ещё он не позволит организму сдаться в борьбе с инфекциями, стрессами и депрессией. А всё потому, что в этом земляном орехе содержится натуральная аминокислота триптофан, из которой в организме синтезируется серотонин, или гормон радости. Иногда одно только употребление арахиса способно вывести человека из состояния стресса. Этот продукт полезен тем, кто занимается активной мозговой деятельностью – он обеспечивает нормальное функционирование головного мозга, улучшает память и способность к концентрации.
Натуральные мононасыщенные жиры, которые содержатся в арахисе, снижают риск развития инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Одни из самых эффективных антиоксидантов содержатся в арахисе – фитостеролы. Из-за них замедляется и постепенно приостанавливается рост злокачественных опухолей. По этой же причине арахис не разрешает проникнуть в наш организм желчекаменной болезни, улучшает работу пищеварительного тракта, выводит из организма токсины и другие вредные вещества.
В арахисе содержится большое количество железа, которое улучшает качество крови и повышает в крови уровень красных кровяных телец.
Фолиевая кислота – главное богатство земляного ореха – очень полезна детям для создания и поддержания в нормальном состоянии новых клеток.
Из арахиса делают полезные продукты, например, арахисовое масло. Так как арахис на 30% состоит из белка, и на 60% - из жира, при переработке ореха на масло сохраняются все полезные свойства, такие как линолевая кислота, витамины B, E.
Не стоит употреблять арахис в сыром виде - в сырой кожице ядра ореха содержатся аллергены, которые уменьшают полезные свойства ореха. Можно нарушить пищеварение, употребляя орехи в сыром виде.
Ещё раз упомянем о том, что при употреблении арахиса нужно соблюдать меру – земляной орех делает кровь более густой, тем самым замедляя её ток. Поэтому людям с варикозным расширением вен есть арахис противопоказано.
Не показано кушать арахис и тем, кто страдает артритом, подагрой – всё из-за большого содержания белка в орехе.
С познавательными и интересными статьями о кулинарии, кулинарных рецептах, правильном питании, советами о том, что и как вкусно приготовить еду Вы можете ознакомиться в разделе Кулинария.
