Обращаясь к сторонникам употребления продуктов без термической обработки, эксперты рекомендуют задуматься о здоровье детей.
Такая диета, более известная как сыроедение, не так уже полезна и безопасна для здоровья взрослого человека. А детям такое питание может причинить вред.
Сыроеды в основном питаются фруктами и овощами, пророщенные злаковыми, семенами, орехами, грибами.
Из сладостей в рационе присутствует мед.
Однако отсутствие продуктов животного происхождения вызывает дефицит белка. Излишне говорить о том, что ряд продуктов становится полезнее только после термической обработки.
Если исключить из рациона этих людей мясо и рыбу, польза которых в сыром виде не столь очевидна, эксперты обращают внимание на крупы и бобовые.
Усвоение растительного белка из этих продуктов также возрастает, если мы их отварим. Плюс цельнозерновые и бобовые содержат витамины группы В, которые становятся более биодоступны после термообработки, — цитируют «Известия» слова врача-диетолога Натальи Кругловой.
Если на такой рацион питания «посадить» детей, то высока вероятность замедления роста и развития, повышается тревожность, напряженность и боязнь противоречить воле родителей.
У взрослых сыроедов снижается мышечная масса, повышается усталость, появляется апатия.
