Творог является популярным молочным продуктом, богатым белком и кальцием.
Однако не все знают, что некоторые продукты могут негативно влиять на его усвоение и даже вызывать проблемы со здоровьем при совместном употреблении.
Рассмотрим, какие продукты не стоит сочетать с творогом.
Несовместимость с фруктами
Многие любят добавлять в творог фрукты, однако это не всегда полезно.
Кислые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты и ананасы, могут вступать в реакцию с белками творога, образуя трудноусвояемые соединения.
Это может привести к вздутию живота, дискомфорту и нарушению пищеварения. Лучше употреблять фрукты отдельно от творога, с интервалом в 30-40 минут.
Проблемы с мясом
Сочетание творога с мясными продуктами может создать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему.
Оба продукта богаты белком, и их одновременное употребление может замедлить процесс переваривания. Это особенно актуально для людей с чувствительным желудком или проблемами с пищеварением.
Рекомендуется разделять прием творога и мяса по времени.
Осторожно с сахаром
Добавление сахара в творог – распространенная практика, но она может негативно сказаться на усвоении кальция.
Сахар способствует выведению кальция из организма, что снижает пользу от употребления творога. Вместо сахара лучше использовать натуральные подсластители, такие как мед или стевия, но в умеренных количествах.
Ограничения на злаки
Хотя мюсли с творогом кажутся здоровым завтраком, это сочетание может быть не идеальным.
Злаки содержат фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению кальция из творога.
Если нельзя отказаться от такого сочетания, рекомендуется предварительно замачивать злаки, чтобы снизить содержание фитиновой кислоты.
Напитки и творог
Запивать творог чаем, кофе или какао не рекомендуется. Танины, содержащиеся в этих напитках, могут связывать кальций и железо, препятствуя их усвоению.
Лучше употреблять творог отдельно от этих напитков, выдерживая паузу хотя бы в 30 минут.
