Вопреки распространенному убеждению, картошку можно включать в диетическое питание.
Об этом рассказала диетолог, нутрициолог Ирина Писарева.
Главный миф о картошке эксперт развеяла в разговоре с NEWS.ru.
Можно ли на диете картофель
Как рассказала Писарева, картошку считают вредной из-за высокого содержания крахмала.
Однако на самом деле крахмал в картошке перерабатывается медленно и за счет этого в образовании жиров не участвует.
Во время его усвоения тоже расходуется энергия, – отметила диетолог.
Уровень сахара, продолжила врач, повышается и снижается постепенно, что дает чувство сытости.
Калорийность картофеля, по словам эксперта, небольшая – 80 калорий на 100 г.
Он вполне может использоваться даже при диетическом питании, – заявила Писарева.
Специалист уточнила, что все зависит от способа приготовления.
Вареная картошка с небольшим количеством соли полезна, жареная – нет.
Автор: Тимур Хомичев
