В преддверии древнего весеннего праздника врачи-эндокринологи напомнили, кому лучше воздержаться от употребления блинов.
Как оказалось не для всех людей традиционное блюдо Масленицы может оказаться безобидным.
Безусловно, блины позволяют организму восполнить утраченную энергию, но при умеренном их употреблении.
В этом случае человек получает полезные минералы, такие как кальций, магний, фосфор, калий.
При этом организм насыщается витаминами группы B, фолиевой и никотиновой кислотами.
Но, учитывая высокую калорийность блинов, чрезмерное их употребление может резко увеличить нагрузку на внутренние органы.
Прежде всего, врачи рекомендуют отказаться от употребления блинов тем, кто имеет непереносимость глютена.
Не стоит увлекаться блинами людям, страдающим от избыточного веса и сахарного диабета.
Дело в том, что в блинах содержится большое количество углеводов, что повышает их гликемический индекс.
Придется ограничиться в поедании блинов и больным панкреатитом, холециститом или циррозом печени.
Для тех, кто не может отпраздновать гуляние без блинов, специалисты рекомендуют приготовить их на рисовой или кукурузной муке.
По словам врачей-эндокринологов, в этих культурах глютен не содержится.
При этом эксперты обращают внимание, что блины лучше есть немного погодя, а не сразу после их приготовления.
Это позволит избежать излишней нагрузки на органы пищеварения.
Для того чтобы блины получились менее вредными для здоровья, можно снизить количество жиров в их составе.
В этом случае основными ингредиентами блинов должны стать обезжиренное молоко или вода, а также мука с низким гликемическим индексом и яйца.
Также специалисты сообщают, что для приготовления блинов подойдет и обычная пшеничная мука, но с добавлением перемолотых овсяных хлопьев, которые богаты клетчаткой.
В тесто рекомендуется добавить немного растительного масла.
В этом случае блины не будут пригорать, и не потребуется добавлять масло на сковороду.
Если выполнять рекомендации экспертов и непосредственного лечащего специалиста, то праздник можно отметить без особого ущерба для здоровья.
Фото: Pixabay
