Калифорнийские ученые смогли научно объяснить, почему для здоровья сердца предпочтительнее употреблять орехи, а не мясо.
В эксперименте, проводимом на базе Центра медицинских наук при Университете Лома-Линды, приняло участие более 80 000 добровольцев, среди которых были как вегетарианцы, так и мясоеды.
Установлено, что включение в рацион питания белка, который содержится в орехах, способствует снижению риска развития инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний на 40 % по сравнения с теми, кто употребляет красное мясо.
