Полностью отказываться от употребления соли нельзя ни в коем случае.
Об этом предупредила кандидат фармацевтических наук Инна Кылосова.
Последствия полного отказа от соли эксперт назвала в разговоре с изданием «Доктор Питер».
Чем грозит полный отказ от соли
ВОЗ советует употреблять не больше 5 граммов соли в сутки. Это чуть меньше чайной ложки.
При этом нужно учитывать, что порядка 80 % всей потребляемой человеком соли приходится на так называемую скрытую соль.
Содержится она в продуктах, которые мы употребляем ежедневно, – хлебе, колбасе, печенье.
Также ей богаты продукты животного происхождения – мясо, яйца, рыба.
Переизбыток соли вызывает отеки и увеличивает риск развития болезней почек, печени, сердца и сосудов.
Однако полностью исключать соль из рациона нельзя. Как ни парадоксально, это тоже провоцирует отеки.
Как пояснила Кылосова, нехватка соли заставляет организм удерживать ее, извлекая из любой пищи.
Таким образом, возникает замкнутый круг: задержка соли, спровоцированная ее дефицитом, вызывает задержку воды и, как следствие, появление отеков.
