Сладкие хлопья, воздушные шарики из злаков, тосты с арахисовой пастой — эти завтраки кажутся безобидными, но они бьют по организму как кувалда.
Утром поджелудочная железа ещё спит, а вы заставляете её выбросить ударную дозу инсулина.
Уровень сахара в крови взлетает до небес, а через час падает в пропасть, вызывая зверский голод и раздражительность.
Через год таких качелей развивается инсулинорезистентность — предвестник диабета.
Но главный предатель — обезжиренные йогурты с «фруктовым» низом. В одной баночке до 25 г сахара — это 5 чайных ложек! Производители прячут его под 50 названиями: сироп агавы, патока, концентрат яблочного сока.
Замените это на натуральный греческий йогурт: добавьте горсть свежей черники, ложку мёда и грецкие орехи. Белок и полезные жиры насытят на 4 часа, а кишечник скажет «спасибо» за пробиотики.
А что насчёт свежевыжатых соков? Стакан апельсинового фреша содержит 8–10 ложек фруктозы. Печень превращает её в жир, который оседает на боках и вокруг внутренних органов.
Лучше съешьте целый апельсин: клетчатка замедлит всасывание сахара, а витамин С усвоится полностью.
И забудьте про «здоровые» батончики-мюсли. Они напичканы глюкозным сиропом, пальмовым маслом и ароматизаторами.
Приготовьте домашние: смешайте овсянку, мёд, сухофрукты и орехи, спрессуйте и запеките 10 минут. Это идеальный перекус без химии.
