Мед является богатым источником витаминов и минералов. Так как в меде витамины находятся в соединении с природными минеральными солями, то польза от них гораздо выше любых синтетических заменителей.
Медом лечат простудные и многие хронические заболевания, он укрепляет иммунитет и используется при приготовлении всевозможных блюд.
При этом найти на рынке натуральный мед без всяких примесей довольно сложно. Многие продавцы в погоне за наживой продают некачественный мед.
Как не купить «подделку»
Цвет меда в зависимости от вида растений, с которых собирается нектар, может варьироваться от молочного до коричневатого. Мед, если он натуральный, обладает достаточной прозрачностью и очень нежной консистенцией.
Если мед постоит пару месяцев, то есть вероятность образования кристаллов, что не влияет на качество продукта.
Если вам придется покупать мед на рынке, то сперва содержимое банки нужно понюхать, чтобы убедиться, что мед имеет характерный аромат. Если вам предлагают купить мед без запаха, то, вероятно, что это смесь меда и патоки.
При покупке меда нужно обратить внимание на его текучесть. Если опустить ложку в банку, вытащить ее и слегка покрутить, то натуральный мед будет на нее навертываться, не станет стекать.
Слишком жидкая консистенция продукта указывает на то, что мед мог не дозреть в сотах или разбавлен водой. Такой продукт лишен полезных для организма ферментов.
