Научные сотрудники рассказали о пользе замороженных овощей.
Как утверждают специалисты, в таких продуктах содержится в несколько раз больше витаминов и минералов, нежели в свежих.
Также академики провели исследования, которые доказали, что термическая обработка никак не воздействует на овощи и сохраняет в них все полезные вещества.
При этом нельзя покупать замороженные продукты, в которых есть кристаллы льда — хранение неправильное.
Необходимо обращать внимание и на состав — овощи должны быть без соли и сахара.
Академики из Университета Северной Каролины установили, что в замороженных ягодах, фруктах и овощах содержится на 70 % больше полезных веществ, нежели в свежих.
Поскольку для заморозки зачастую используют свежие плоды.
Фото: Pixabay
