Топ-5 причин, почему стоит добавить в свой рацион квашеную капусту

Квашеная капуста — это не только традиционное блюдо, знакомое многим с детства, но и настоящий кладезь полезных веществ.

В последние годы она стала популярной среди сторонников здорового питания.

Диетолог Мария Капралова расскажет, почему ее однозначно стоит добавить в ваш рацион! 

Причина №1: Природный пробиотик

Квашеная капуста является отличным источником пробиотиков — живых микроорганизмов, которые положительно влияют на здоровье кишечника.

Процесс ферментации, которому подвергается капуста, способствует образованию полезных бактерий, таких как Lactobacillus.

Эти микроорганизмы помогают поддерживать баланс микрофлоры в кишечнике, что в свою очередь, способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и даже снижению уровня стресса.

Регулярное употребление квашеной капусты может помочь предотвратить проблемы с желудком и кишечником, такие как запоры и вздутие.

Причина №2: Высокое содержание витаминов и минералов

Квашеная капуста — это не только вкусно, но и очень питательно! Она содержит большое количество витаминов, особенно витамина C, который играет ключевую роль в укреплении иммунной системы и защите организма от инфекций.

Кроме того, квашеная капуста богата витаминами группы B, которые важны для обмена веществ и поддержания энергетического уровня.

Минералы, такие как калий, кальций и магний, также присутствуют в значительных количествах, что делает это блюдо отличным дополнением к рациону.

Причина №3: Мало калорий

Квашеная капуста — это низкокалорийный продукт, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом. В 100 граммах квашеной капусты содержится всего около 20-30 калорий.

Это позволяет наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами без риска набора лишних килограммов.

Кроме того, квашеная капуста обладает высокой питательной ценностью и помогает надолго сохранять чувство сытости благодаря содержанию клетчатки.

Причина №4: Антиоксидантные свойства

Квашеная капуста содержит множество антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Эти вещества способствуют замедлению процессов старения и могут снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.

Кроме того, антиоксиданты помогают уменьшить воспалительные процессы в организме, что также положительно сказывается на общем состоянии здоровья.

Причина №5: Простота приготовления и универсальность

Приготовить квашеную капусту в домашних условиях очень просто: достаточно нарезать свежую капусту, добавить соль и оставить на несколько дней для ферментации.

Такой процесс не требует особых навыков и может быть выполнен практически в любой кухне. 

Кроме того, квашеная капуста — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах: от салатов до гарниров и супов.

Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой и картофелем, а также может стать основой для вегетарианских блюд.

Квашеная капуста — это не просто вкусный продукт, но и настоящая находка для здоровья. Включив квашеную капусту в свое меню, вы не только разнообразите свои блюда, но и значительно улучшите свое здоровье.

Не упустите возможность насладиться всеми преимуществами этого замечательного продукта!