Американские ученые подвергли клетки коров генетической модификации и смогли получить искусственное мясо, которое полезнее натурального.
Сообщается, что в его состав входит важный провитамин — бета-каротин.
Специалисты благодаря своему эксперименту смогли доказать, что такое мясо выше по калорийности.
Также ученые подчеркнули, что искусственная говядина содержит в себе различные витамины, добавки и активные вещества.
Американские исследователи считают, что на основе генетически модифицированных клеток коров можно создать продукты питания нового поколения.
Также они добавили, что в клетках, производящих бета-каротин, был снижен уровень окисления липидов. А из-за этого процесса, согласно данным экспертов, употребление красного и переработанного мяса может увеличивать риск онкологических заболеваний.
Фото: Pixabay
