Научные сотрудники из Гарвардского университета рассказали, что добавки, которые по идее должны защищать продукт от плесени, способны провоцировать ожирение.
В хлеб входят такие элементы, как пропионат кальция и пропионат натрия, они больше известны под названиями Е282 и Е281.
Они действительно защищают хлеб от плесени, но это все чревато большими последствиями для здоровья.
Данная гипотеза была доказана в ходе эксперимента, который проводился на мышах.
Подопытных в течение длительного периода кормили указанными добавками.
В результате у них увеличился уровень сахара в крови, а также наблюдался выброс гормонов, но и это еще не все: грызуны начали стремительно набирать вес.
Затем исследование было проведено на людях, результаты оказались идентичными.
Фото: Pixabay
