Голландские ученые из Университета Эразма пришли к выводу, что излишнее употребление обработанного мяса способствует развитию неалкогольной жировой болезни печени.
Исследование показало, что у мясоедов в печени скапливаются жиры, которых нет у вегетарианцев. Медики изучили состояние печени почти 4 тысяч человек в возрасте 70 лет. Все они являлись заядлыми мясоедами. Выяснилось, что практически у всех испытуемых в печени были обнаружены жировые отложения.
Мясо является источником большого количества насыщенных жиров, которые накапливаются в печени. Ученые считают, что мясо не должно быть основным источником белка. В ежедневный рацион также нужно включать молочные продукты, ягоды, рыбу, овощи, крупы.
Чрезмерное употребление мяса может привести к поражению органа. Главными врагами печени ученые называют обработанные мясные продукты: сосиски, бекон, стейки, фарши.
Фото: Pixabay
