В научном мире до сих пор нет единого мнения касательно пользы и вреда веганства и вегетарианства: несмотря на тот факт, что эти явления не такие новые, активное распространение они получили лишь несколько лет назад.
По этой причине иногда у ученых просто нет достаточного количества материала для того, чтобы сделать объективные выводы.
Важный шаг в изучении вопроса удалось сделать специалистам из Великобритании, которые в течение нескольких лет вели наблюдения за вегетарианцами и людьми с обычными пищевыми предпочтениями. Результаты исследования были опубликованы интернет-источниками.
Ученым удалось выяснить, что отказ от продуктов животного происхождения позитивно отражается на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Так, риск серьезных заболеваний снижается приблизительно на треть.
Специалисты полагают, что все дело в том, что вегетарианцы тщательно следят за своим рационом, отдавая предпочтение исключительно здоровой пище.
Таким образом им удается держать уровень холестерина под контролем.
Однако стоит помнить, что придерживаться вегетарианства достаточно сложно и дорого, поскольку отсутствие мяса и рыбы приходится компенсировать другими продуктами питания.
Помимо прочего, высок риск дефицита важных питательных веществ и витаминов, например, В12 и железа.
Фото: Pixabay
