Голубцы относятся к блюдам классической кухни, в которой не принято что-то менять.
Однако современные повара часто заменяют рис другими интересными ингредиентами.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что нашлись альтернативные варианты и для капустных листьев, заметила эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии повар Юлия Архипова.
Чем заменить капусту?
Пекинская капуста
Это самый простой и доступный вариант. Пекинская капуста сделает голубцы значительно "легче" и интереснее. Поэтому замена будет весьма удачной.
Ревень
Этот вариант подойдет для тех, кто любит необычные и изысканные кулинарные решения. Листья сделают блюдо весьма интересным, добавив новый оттенок вкуса.
Свекла или мангольд
Интересный и весьма необычный вариант, который сделает голубцы вкусными и полезными. Использовать можно как ботву обычной свеклы, так и мангольд.
Ягодные листья
Такие голубцы будут меньше по размеру, но их вкусовые качества вас приятно удивят. Можно смело брать листья малины или смородины.
Эксперт: Юлия Архипова
