Как разбивает яйца большинство людей? Конечно же, ножом.
Однако эксперты настоятельно рекомендуют так не делать.
Объясняем, почему стоит отказаться от привычки разбивать яйца ножом.
Почему нельзя разбивать яйца ножом
Так делать не стоит по нескольким причинам. Во-первых, такой способ повышает вероятность попадания внутрь яйца бактерий.
Во-вторых, при разбивании ножом внутрь яйца могут попасть острые кусочки скорлупы.
В-третьих, разбивая яйцо ножом, можно повредить желток. Если вы готовите яйца пашот, блюдо будет испорчено.
Как же нужно разбивать яйца? Ответ прост: о любую плоскую поверхность. Также можно приобрести специальное приспособление для разбивания яиц.
Автор: Тимур Хомичев
Эксперт: Юлия Архипова
