Сварить яйца так, чтобы не треснула скорлупа, удается далеко не всегда.
А все из-за одной ошибки, которую допускают очень многие.
Рассказываем, как варить яйца, чтобы скорлупа осталась целой.
Как правильно варить яйца
Главный секрет в том, чтобы заблаговременно достать яйца из холодильника. Они должны постоять при комнатной температуре минимум полчаса.
Это нужно для того, чтобы скорлупа не треснула из-за резкого перепада температур.
Если планируете добавлять яйца в тесто для выпечки, тоже стоит достать их из холодильника заранее. Иначе их вязкие свойства будут ниже.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо по-французски на сковороде.
