Фермер из США рассказал в TikTok, как правильно хранить яйца в холодильнике, и удивил всех пользователей Интернета.
Уверены, что и вы делали это неправильно и теперь побежите на кухню все исправлять.
Яйца в лотках хранятся заостренной стороной вверх – в таком виде их и продают в магазинах.
Однако в холодильнике яйца нужно хранить тупой стороной вверх. И вот почему.
В тупом конце яйца находится воздушная подушка, которая защищает желток от бактерий вроде сальмонеллы.
Когда яйца хранятся заостренным концом вверх, под действием тяжести воздух поднимается и приближает бактерии к белку.
Если же яйца хранятся тупым концом вверх, они дольше остаются свежими и меньше шансов, что какие-то бактерии попадут внутрь.
Что касается сроков хранения, то сырые куриные яйца хранятся в холодильнике до 28 дней, а вареные – до 7 дней.
При комнатной температуре срок хранения сырых куриных яиц такой же, а сваренные яйца лучше не хранить, а сразу съесть.
