Для того чтобы котлеты хранили форму и приобрели достойный оттенок, нужно использовать панировку.
Но не всегда стоит ограничивать себя только сухариками.
Да, это классический вариант, однако можно рассмотреть и другие способы, считает повар Юлия Архипова, эксперт по кулинарным вопросам сетевого издания "БелНовости".
Чем можно заменить сухари
Картофельные чипсы
Стоит хотя бы раз попробовать такие котлеты, чтобы понять все преимущества. Дело в том, что чипсы придают котлетам особый "гастрономический шарм".
Чипсы, разумеется, предварительно нужно измельчить.
Орехи
Такие котлеты, конечно, станут очень калорийными, но и вкусовые качества получатся невероятно интересными. Такие котлеты можно считать праздничным вариантом.
Использовать можно любые виды орехов.
Кукурузная и рисовая мука
Оба варианта могут стать весьма необычными способами замены классических сухарей. Цвет котлет изменится в лучшую сторону, а вот их качество останется по-прежнему высоким.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить универсальное песочное тесто.
Эксперт: Юлия Архипова
