Пицца – это всегда вкусно, практично, сытно, но не всегда полезно. Когда хочется что-то приготовить с такими же показателями, но еще и полезное, то нужно обратиться к овощам.
Главный летний овощ – это кабачок. Можно напечь оладий, пожарить его или потушить, а можно приготовить запеканку.
Для этого потребуется:
- кабачки - 400 гр;
- сыр - 100 гр;
- 2 куриных яйца;
- сметана - 100 гр;
- пшеничная мука - 150 гр;
- зелень;
- сода - ½ ч. л;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить
Молодой кабачок достаточно помыть и натереть, после чего отжать излишки сока.
Сыр можно натереть на мелкой терке. Зелень моют и измельчают.
Смешиваем соду со сметаной, даем постоять 5 минут, а затем добавляем яйца, зелень, соль и перец, сыр, добавляем кабачок и перемешиваем.
Смазываем в форму для запекания растительным маслом, разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем запеканку 40–50 минут.
Приятного аппетита!
