Жареный картофель получится в разы вкуснее, если перед приготовлением замочить его в воде.
Рассказываем, как правильно замачивать картофель перед жаркой.
Как замачивать картошку
Замачивать картошку нужно для того, чтобы убрать вредные вещества и лишний крахмал.
Чистим картофель, режем соломкой, кладем в глубокую миску или кастрюлю, заливаем холодной водой.
Опытные кулинары советуют вымачивать картофель полтора-два часа, до помутнения воды.
По прошествии этого времени сливаем воду и несколько раз промываем картофель холодной водой.
Ранее мы рассказывали, что добавить в котлеты, чтобы они долго оставались мягкими и сочными.
