Для чего хозяйки наливают яблочный уксус в кастрюлю, когда варят костный бульон

29.09.2022 08:54

Бульон – это полезный продукт, который должен присутствовать в рационе каждого человека. Блюдо особенно полезно в осенний период, когда необходимо укрепить иммунитет.

Многие хозяйки знают, что самый вкусный и полезный навар получается на говяжьих костях. Кулинары с опытом при этом обычно добавляют яблочный уксус. Но для чего этот ингредиент? 

Зачем добавлять уксус в бульон

Не нужно брать слишком много этого продукта. На стандартную кастрюлю супа достаточно и 30 мл.

Благодаря этому блюдо будет прозрачным и аппетитным, поскольку стандартный бульон на костях получается мутным и серым, который вряд ли захочется пробовать. 

Также уксус усиливает вкус блюда, делает суп более насыщенным и интересным. Даже самые капризные дегустаторы останутся довольны. 

Уксус
Фото: © Белновости

Но это не все. Еще одна причина, чтобы добавить уксус, заключается в том, что он сделает бульон более полезным.

Хозяйки отмечают, что регулярное употребление бульона с небольшим количеством уксуса, положительно скажется на состоянии иммунитета и уровне энергии. 

Ольга Котова Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса